Kết quả 1 đến 3 của 3
  1. #1
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Jul 2012
    Bài viết
    975
    Post Thanks / Like

    Đặc sản nhện rang dòn - Ẩm thực Lào

    Nhện rang ở đây là loại nhện đen to, mình đầy lông lá, thường trú ngụ tại những khu rừng nhiệt đới quanh năm ẩm ướt. Trong tiếng Campuchia, món ăn này có tên gọi là a-ping. Quê hương của a-ping nằm ở thị trấn Skuon, cách thủ đô Phôm Pênh 75km về phía Nam. Đây là vùng nằm ngay sát bìa rừng, nơi có các hang nhện dưới lòng đất, rất thuận tiện cho những người bát nhện và chế biến món ăn đặc sản của mình.


    Nhện rang được chế biến khá đơn giản và có phần hoang dã, mang hơi hướng cuộc sống của những người dân quanh năm hòa hợp với rừng núi, thiên nhiên. Nhện bắt trực tiếp từ hang, ướp nguyên cả con với muối, đường và một chút mì chính, rồi cùng tỏi phi thơm. Rang nhện cho tới khi chân chúng cứng lại, mình chưa bị nứt là có thể đem ra thưởng thức. Nhện tẩm bột hay bọc đường sẽ làm người ăn khó lòng nhận ra những đám lông gần như vẫn còn nguyên vẹn của những chú nhện này. Nhện rang giòn ở ngoài nhưng có vị bùi bùi, mềm xốp và hơi nhầy nhầy ở bên trong, nhất là phần thịt trắng ở bụng nhện.
    Vì không cần qua sơ chế hay bỏ đi bất cứ một bộ phận nào, nên ngay cả sau khi rang trông chúng vẫn không khác gì so với những con nhện sống. Khi từ từ đưa món ăn có hình dáng thú vị này vào miệng, chắc chắn người thưởng thức sẽ có cảm giác như mình đang ăn một con nhện sống chính hiệu.
    Từ khi nhện rang trở thành đặc sản và được những người dân đem bán, thị trấn Skuon luôn là địa điểm dừng chân thường xuyên của những chuyến xe buýt hay những chiếc taxi chở khách qua lại.



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  2. #2
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Bài viết
    396
    Post Thanks / Like
    eo, nhìn ghê quá



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  3. #3
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Bài viết
    449
    Post Thanks / Like
    đặc sản mới sợ chứ, ghê quá đi mất



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

Facebook comments



Các Chủ đề tương tự

  1. Đặc sản Đà Nẵng - Món mối rang
    Bởi lehniemtin trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 08-12-2014, 04:05 PM
  2. Hạt bàng rang - đặc sản Côn Đảo
    Bởi thietht trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 03-13-2013, 05:43 PM
  3. Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ - Quán ăn ở Hà Nội
    Bởi hangnt trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 4
    Bài viết cuối: 03-01-2012, 01:30 PM
  4. Tép khô rang giòn - Tep kho rang gion
    Bởi dienthoai trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 02-25-2012, 11:30 AM
  5. Trả lời: 3
    Bài viết cuối: 02-02-2012, 04:43 PM

Tag của Chủ đề này

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •