Kết quả 1 đến 3 của 3
  1. #1
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    181
    Post Thanks / Like

    Salad trộn rau quả - Rojak - ẩm thực singapore

    Ai có thể nghĩ rằng những người Singapore bán hàng rong có thể thành công đến thế khi thưởng thức món rau trộn của người Indonesia và chế biến lại thành một món ăn lạ miệng & độc đáo. Được gọi là Rujak trong tiếng Indonesia, món rojak của Singapore lại gồm có bánh giò cháo quẩy, mực xào, đậu hủ chiên và cả trái thùa. Cách làm đơn giản hơn của người Java chỉ gồm có trái cây và rau quả







    Cách Chế biến:


    - Nguyên liệu: dưa chuột, dứa thái miếng. su hào gọt vỏ thái miếng nhọn. Giá đỗ trần qua nước sôi, rau bìm bìm, mực nang thái miếng. đậu phụ rán, tương đen, ớt băm nhuyễn hoặc tương ớt. nước đưưòng, nước cốt me, nước cốt chanh. lạc rang giã nhỏ. Gừng hồng thái sợi nhỏ. Quẩy nóng.

    - Thực hiện: Làm mềm bột tôm đen (black prawn paste) trong bát với vài muỗng nước nóng. Thêm ớt, nước me, đường và nước chanh vào bột tôm nhão, khuấy liên tục cho đến khi nước xốt quánh lại. Cuối cùng, thêm vào đậu phộng và gừng. Nêm nếm cho vừa miệng. Nước trộn rau phải có sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, chua và ngọt.

    Cắt dưa, dứa và gừng thành miếng nhỏ vừa miệng. Cho giá và rau bìm bìm vào nước sôi hoặc lò vi ba và trụng trong 2 phút. Cho giò cháo quẩy và đậu hủ chiên vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ dưới 100oC và nướng trong 10 phút cho giòn. Xắt thành miếng nhỏ.

    Trộn món ăn này bằng cách cho rau vào bát, tiếp theo sau đó là trái thùa và mực. Cho giò cháo quẩy và đậu hủ chiên lên trên. Rưới nước tương đậu phộng và tương vào hỗn hợp rau quả và trộn đều.

    Địa Chỉ cho bạn: đây là một món ăn rất phổ biến ở Singapore, vì vậy việc tìm ăn món rojak ở quán ăn gần bạn không phải là việc quá khó. Tuy các quán ăn rojak ngon nhất nằm bên ngoài thành phố (ở các vùng dân cư như Bukit Merah và Katong) nhưng vẫn có những địa chỉ khá ngon trong khu Trung Tâm Thương Mại CBD hay tại khu vực Đường Orchard.











    Chia sẻ cùng bạn bè

    |
    Lần sửa cuối bởi yeuhanoi, ngày 01-05-2012 lúc 11:04 PM.

  2. #2
    ad1
    ad1 Đang Ngoại tuyến
    Banned
    Ngày tham gia
    Jun 2013
    Bài viết
    47
    Post Thanks / Like
    KHi nào qua Sing sẽ nhất định ăn thử món này..



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  3. #3
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Jul 2013
    Đang ở
    Đi Outdoor
    Bài viết
    2,632
    Post Thanks / Like
    Đọc thì dễ mà... làm thì ko đơn giản



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

Facebook comments



Các Chủ đề tương tự

  1. Kinh nghiệm mua sắm khi du lịch Singapore - du lich singapore
    Bởi emhayngudi trong diễn đàn Kinh nghiệm du lịch
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 07-03-2013, 04:51 PM
  2. Thiên đường mua sắm Singapore - du lịch singapore
    Bởi danghung trong diễn đàn Châu Á
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 06-30-2013, 09:48 AM
  3. Thủ tục nhập cảnh Singapore - nhap canh Singapore
    Bởi thietht trong diễn đàn Kinh nghiệm du lịch
    Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 06-30-2013, 09:24 AM
  4. Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 06-30-2013, 09:22 AM
  5. Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 12-15-2011, 03:40 PM

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •