Kết quả 1 đến 2 của 2
  1. #1
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Sep 2011
    Bài viết
    136
    Post Thanks / Like

    Sò huyết - ẩm thực Hạ Long

    Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với vịnh Hạ Long mà còn nổi tiếng với rất nhiều loại hải sản. Một trong số đó có loài Sò Huyết ở Yên Hưng. Sò Huyết hay còn gọi là Sò Gạo. Chúng sống ở các bãi cát, bãi lầy ở biển.


    Sò có vỏ cứng ruột màu đỏ hồng như máu ăn rất bổ dưỡng. Sò sống ở những vùng pha nước mặn và ngọt hay còn gọi là nước lợ là ngon nhất vì Sò sống ở vùng nước này nhanh lớn thịt ngọt, thơm, béo hơn các vùng nước khác có nhiều cách chế biến sò huyết như: Xào Sò với xả ớt, Sò nướng, Sò nấu cháo… nhưng để không mất giá trị dinh dưỡng của Sò thì phổ biến nhất là Sò được trần qua nước sôi( nhúng Sò). Để có được Sò trần ngon sạch trước tiên ta lấy bàn chải đánh sạch đất bên ngoài, sau đó cho Sò vào ngâm với nước ớt để Sò há miệng cho hết đất bám bên trong.


    Công đoạn trần Sò rất quan trọng thể hiện sự khéo léo và kinh nghiệm trong bước này, nếu Sò trần hay nhúng nước sôi quá lâu thì Sò sẽ há miệng ăn không ngon mất giá trị dinh dưỡng và thẩm mỹ. để trần Sò được ngon ta cho xả đập dập vào nồi, đun nước thật sôi, sau đó cho Sò vào( nước phải ngập hết sò) khi thấy có bọt khí lăn tăn nổi lên là được. Sau khi trần ta vớt Sò ra đĩa luôn. Món này mà uống cùng với bia thì không còn gì để nói.

    Để đi đến điểm này bạn có thể tham khảo bạn có thể đăng ký Du lịch Hà Nội – Hạ Long – Tuần Châu – Sapa - Nội Bài 6N/5Đ - Du lich Ha Noi – Ha Long – Tuan Chau – Sapa - Noi Bai 6N/5Đ
    Tham khảo toàn bộ các tour liên quan tại Tour du lịch Hạ Long - Tour du lich Ha Long
    Cùng khám phá du lịch Hạ Long - du lich Ha Long



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |
    Lần sửa cuối bởi cuongbm, ngày 01-16-2012 lúc 01:56 PM.

  2. #2
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Feb 2013
    Bài viết
    272
    Post Thanks / Like
    Sao ko post ảnh lên bạn ơi, cho hấp dẫn



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

Facebook comments



Các Chủ đề tương tự

  1. Hạ Long hoang sơ và huyền bí
    Bởi minhnhat trong diễn đàn Miền Bắc
    Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 12-13-2011, 01:54 PM
  2. Ngắm Hạ Long huyền ảo đầu thế kỷ 20 - Ha Long huyen ao
    Bởi hangnt trong diễn đàn Ảnh đẹp du lịch
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 11-17-2011, 03:02 PM
  3. Về Phú Yên thưởng thức sò huyết đầm
    Bởi lehniemtin trong diễn đàn Video du lịch
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 10-20-2011, 11:57 PM
  4. 5 điểm du lịch cộng đồng mới ở Huyện Bát Xát
    Bởi dulichnt trong diễn đàn Miền Bắc
    Trả lời: 4
    Bài viết cuối: 10-04-2011, 09:19 PM
  5. Bà Rá (Bình Phước) cuốn hút du khách bởi vẻ đẹp huyền bí
    Bởi dongyi trong diễn đàn Tin tức du lịch
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 07-26-2011, 02:44 PM

Tag của Chủ đề này

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •