Kết quả 1 đến 3 của 3
  1. #1
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    153
    Post Thanks / Like

    Thịt nướng xiên Satay - ẩm thực singapore

    Thịt nướng xiên Singapore dĩ nhiên được xem là một trong những món ăn mà du khách ưa thích nhất. Satay có nguồn gốc từ Malaysia nhưng theo thời gian, người Peranakan và người Trung Hoa cũng bắt đầu làm món ăn này.





    Cách chế biến:


    - Nguyên liệu: thịt gà hoặc thịt lợn thái miếng vuông giần nhẹ. Dưa chuột thái lát, hành tây gọt vỏ, thái lát. Xiên thịt.

    Gia vị ướp thịt (hỗn hợp gia vị) gồm: cây sả chanh, lột vỏ và chỉ dùng phần trắng,. Củ hẹ tây, lột vỏ. Bột rau mùi, bột thì là, bột nghệ, bột quế, muối, đường, bột đậu phộng rang, dầu ăn.

    Ướp thịt với hỗn hợp gia vị trong 30 phút, xiên thịt vào que. Nướng thịt trên bếp nướng ngoài trời hay bỏ vào vỉ trên cùng của lò nướng ở nhiệt độ 240oC trong khoảng 5-7 phút cho mỗi bên, phết dầu trong lúc nướng. Dùng món này với tương đậu phộng, dưa leo và hành tây.

    Tương đâu phộng: sả chanh (chỉ lấy phần trắng), dầu ăn, me viên, nước, đường, muối, đậu phộng, rang và đâm nhỏ, dầu ăn.

    Gia vị pha nước xốt:riềng, củ hẹ tây lột vỏ, tỏi, ớt khô đã làm mềm, bột tôm.

    - Thực hiện: Cho me vào 2 tách nước và lọc. Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho dầu ăn vào. Xào hỗn hợp gia vị và sả chanh đến khi có mùi thơm.

    Thêm vào phần nước me, đun sôi 2 phút trước khi cho đường, muối, đậu phộng đâm nhuyễn và khoảng 2 tách nước vào.

    Để sôi riu riu cho đến khi nước xốt quánh lại.

    Địa Chỉ cho bạn: Là một trong những món ăn Malaysia nổi tiếng nhất ở Singapore, satay được phục vụ ở rất nhiều nhà hàng, quán ăn và trung tâm ăn uống như East Coast Food Lagoon và chợ 24 giờ nổi tiếng Lau Pa Sat Festival Market nơi có không dưới một tá quầy hàng ăn chỉ bán món satay này.









    Chia sẻ cùng bạn bè

    |
    Lần sửa cuối bởi yeuhanoi, ngày 12-29-2011 lúc 10:36 AM.

  2. #2
    ad1
    ad1 Đang Ngoại tuyến
    Banned
    Ngày tham gia
    Jun 2013
    Bài viết
    47
    Post Thanks / Like
    Món này ăn ngon lém, ai đến Sing nhớ thử nhé



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  3. #3
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Jul 2013
    Đang ở
    Đi Outdoor
    Bài viết
    2,632
    Post Thanks / Like
    xiên nướng được có 3 miếng thịt thế kia thôi sao



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

Facebook comments



Các Chủ đề tương tự

  1. Kinh nghiệm mua sắm khi du lịch Singapore - du lich singapore
    Bởi emhayngudi trong diễn đàn Kinh nghiệm du lịch
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 07-03-2013, 04:51 PM
  2. Thiên đường mua sắm Singapore - du lịch singapore
    Bởi danghung trong diễn đàn Châu Á
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 06-30-2013, 09:48 AM
  3. Thủ tục nhập cảnh Singapore - nhap canh Singapore
    Bởi thietht trong diễn đàn Kinh nghiệm du lịch
    Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 06-30-2013, 09:24 AM
  4. Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 06-30-2013, 09:22 AM
  5. Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 12-15-2011, 03:40 PM

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •