Cua biển Cà Mau - Ba món dân dã từ cua biển Cà Mau !

[delotly]

Ta chuẩn bị một bếp than hồng để chuẩn bị làm ba món ăn vô cùng đặc sắc từ cua biển sinh thái Cà Mau :1. Cua hấp muối hột , 2.cua nướng mọi Cà Mau , 3. cua lùi tro Cà Mau
Nguyên Liệu : 1,5 kg cua thịt ( cua y ) hoặc Cua gạch còn sống, 1 dĩa bàn rau răm , 2 chén muối ớt chanh và muối chanh , 200 gram muối hột đen ( muối mỏ )
1.Cua hấp muối hột :giết 1 con cua 500 gram , làm cua thật sạch , dùng bàn chải sắt chà hết phèn , sình trên mình cua , bóc yếm bỏ . Ta bỏ 200 gram muối hột đen vào nồi ( tốt nhất là nồi đất, nếu muốn nhanh hơn thì dùng nồi bằng kim loại ) , gác một vĩ tre nhỏ rồi đặt cua lên trên , phần yếm cua nằm phía dưới , đậy chặt nồi ( có thể dùng vật nặng để chặn nắp nồi ). Đặt nồi lên bếp than đang liu riu lửa , khoảng hơn 10 phút thì muối hột sẽ nổ hết , cua hấp đã chín , toàn thân màu vàng gạch rất đẹp mắt , bóc vỏ cua ra , phía trong thịt cua chín nước từng thớ thơm lừng cùng mùi muối nguyên sinh , gạch cua sanh sánh ngọt , béo bùi ngất ngây , ăn cùng ít rau răm , muối ớt chanh , hoặc tiêu chanh là ngon tuyệt .

2.Cua nướng mọi Cà mau : giết 1 con cua 500gram , làm cua thật sạch , đặt cua úp lên vỉ nướng cho lên bếp than lửa liu riu , khoảng 15 phút giữa mai cua có một đốm vàng gạch , lúc đó cua đã nướng chín , phía dưới yếm có màu vàng xém , mùi cua nướng bốc lang thơm nức , thịt chín nước nên ngọt ngay , gạch sanh sánh , ngọt béo bùi , nức mùi . Ăn cùng rau răm , muối tiêu chanh hoặc ớt chanh là số dách .

3. Cua lùi tro Cà Mau : bếp than hồng đã gần tàn , bầu rượu đã vơi nhiều , là kịp lúc ta làm món cua Lùi tro , cách làm thịt cua như hai món trên , bớt đống tro lên , đặt cua ngửa lên lấp lại , phía trên tro cho một ít than còn sót lại ,khoảng 15 phút moi cua ra , cua lùi đã chín vỏ màu vàng gạch , nước cua hầu như không mất , thịt, gạch chín nước thơm ngọt vô cùng , còn lại ít rượu ngồi xuống tì tì , ăn kèm với rau răm và muối ớt chanh , nhậu xong dư vị còn nhớ mãi không dứt .

Trăng sắp tàn nơi mũi địa đẩu , bài vọng cổ Tình Anh Bán Chiếu nghe dây dứt , hương vị ba món dân dã từ cua biển Cà mau lưu luyến lòng người lãng tử tha hương .

CT TNHH Cua Ngon
Địa Chỉ TP HCM: 250 Nguyễn Thái Bình , Phường 12, Q. Tân Bình
ĐT :08.6268.6268 hoặc Hotline :0938 959516 ( Văn Anh )
Địa chỉ Cà Mau : 165 Bùi Thị Trường - P5- TP Cà Mau
ĐT: 0780.352.6868 Hotline : 0919476.232
Địa chỉ Bình Dương : 1-18L QL 13 – Thuận An – Bình Dương
DT: 0650.2247.353 Hotline: 0122.998.4917
Website : www.cuacamau.com Email : info@cuacamau.com

[delotly]

Cua biển Cà Mau - Bảng báo giá cập nhật Cua Ngon.

BẢNG GIÁ THAM KHẢO CUA CÀ MAU

Kính gửi : Quý Vị
Lời đầu tiên, CTY TNHH CUA NGON xin gửi lời chức sức khỏe đến Quý vị , kính chúc, thịnh vượng và thành đạt. CTY TNHH CUA NGON xin gửi tới quí vị bảng giá :

CUA NGON CÀ MAU

( Ngày 4tháng 2 năm 2012 )

1. Cua Thịt Y 3 + Chắc thịt, ngon tuyệt ( đạt 95% - 100% thịt )

+ Trọng lượng từ 300 gram đến 440 gram/con. Giá 1kg: 250.000 VND
2. Cua Thịt Y5 + Chắc thịt, ngon tuyệt ( đạt 95% - 100% thịt )
+ Trọng lượng từ 450 gram đến 550 gram/con. Giá 1kg 300.000VNĐ

3. Cua Thịt Gạch Mỹ + Gạch son đầy, thịt chắc, ngon.

+ Trọng lượng từ 500 gram đến trở lên. Giá 1kg : 390.000VNĐ
4. Cua Cà Mau Yếm Vuông
+ Gạch mới thành hình , thịt cua chắc, ngon
+ Trọng lượng từ 250 gram đến 400 gram. Giá 1kg : 250.000 VNĐ

5. Cua Y7 + Cua thịt ngon đặc biệt ( đạt 95% - 100% thịt)
- Trọng lượng từ 700gram gram đến 1,5kg. Giá 1kg:390.000 VNĐ
6. Cua biển dành cho bé yêu
+ Cua cốm , và cua Lột

+ Hàm lượng canxi cao
+ Thịt ngon, hấp dẫn bé yêu. Giá 1kg: 370.000 VNĐ
Ghi Chú :
• Giá trên chưa bao gồm thuế VAT 5%.
• Bảng báo giá có thể thay đổi tùy thời điểm nhất định mà không cần báo trước.
• Dây trói 60 gr/con
• Giao hàng tận nơi khi khách mua trên 3kg

Mọi chi tiết xin liên hệ : CÔNG TY TNHH MTV CUA NGONĐịa Chỉ TP HCM: 250 Nguyễn Thái Bình , Phường 12, Q. Tân Bình
ĐT :08.6268.6268 hoặc Hotline :0938.95.95.16 ( VĂN ANH )
Địa chỉ Cà Mau : 165 Bùi Thị Trường - P5- TP Cà Mau
ĐT: 0780.352.6868 Hotline : 0919476.232
Địa chỉ Bình Dương : 1-18L QL 13 – Thuận An – Bình Dương
DT: 0650.2247.353 Hotline: 0122.998.4917
Website : www.cuacamau.com Email : info@cuacamau.com