Kết quả 1 đến 1 của 1
-
01-18-2012, 09:39 AM #1
Mận Muối - Nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản - Am thuc Nhat Ban
Một trong những khẩu phần trưa của người Nhật là nắm cơm và một trái mận muối, được gọi là nắm cơm mặt trời mọc do rất giống quốc kì Nhật Bản.
Nắm cơm mặt trời mọc
Cứ đến tháng 6 hàng năm, những người bán rau quả trên khắp Nhật Bản lại bắt đầu bày bán hàng núi mận xanh rắn và chắc đến mức không thể ăn được. Phần lớn khối lượng mận này được dùng để làm mận muối – một món ăn dân dã rất đặc biệt của người Nhật.
Những trái mận xanh rắn chắc
Những trái mận xanh được rửa sạch và xếp vào một chiếc vại sành, sau đó người ta rắc muối và nén xuống nước trong khoảng 2 tuần. Những chiếc lá tía tô được ngắt bỏ thêm vào vại để làm tăng màu sắc và hương vị cho mận muối. Khi mặt ngoài qủa mận bắt đầu mềm ra và chuyển sang màu đỏ tươi, người ta vớt mận ra và phơi ngoài trời từ 2 đến 3 ngày. Khi đã khô, mận được thu vào một chiếc vại khác để ăn dần.
Mận trước và sau khi được chế biến thành mận muối
Phơi mận đã ướp muối trong khoảng từ 2 đến 3 ngày
Thành quả cuối cùng
Một vại mận muối có thể để được trong vòng nhiều năm mà không lo bị hỏng.
Mận muối 100 năm tuổi
Là một món ăn thanh đạm, không cầu kì; mận muối luôn là một món ăn được ưa thích trong khẩu phần ăn của những người dân Nhật, đặc biệt là những người cao tuổi – vốn nổi tiếng có tuổi thọ trung bình cao nhất trên thế giới nhờ lối sống thanh đạm và hợp lý.
Một nắm cơm với một trái mận muối ở giữa khá phổ biến ở NB
Và đây cũng là món không thể thiếu trong thực đơn những người ăn chay. Vị của mận muối trải từ chua chát đến chua mặn lại hơi ngọt; kích thích khẩu vị người ăn lại được sử dụng rộng rãi trong pha chế nấu nướng nhờ hương vị khó tả của nó.
Hộp cơm trông rất đẹp mắt và ngon miệng
Một trong những khẩu phần ăn trưa quen thuộc của người Nhật Bản là một nắm cơm và một trái mận muối đặt ở giữa, được gọi là nắm cơm mặt trời mọc do trông nó rất giống quốc kì của Nhật Bản.
Một bữa trưa đơn giản và phổ biến ở Nhật
Nhiều loại mận muối đượcbày bán tại các siêu thị
Mận muối là một món ăn truyền thống và có vị trí quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Đến nỗi mà người Nhật Bản vẫn thường nói với nhau rằng họ còn có thể tồn tại chừng nào còn một trái mận muối và một bát cơm.
(Theo TTO )
- Để đi đến điểm này bạn có thể tham khảo tour TP.HCM - Nhật Bản - TP.HCM (7 ngày 6 đêm) Giá 2.248 $ - TP.HCM - Nhat Ban - TP.HCM (7 ngay 6 dem) Gia 2.248 $
- Tham khảo toàn bộ các tour liên quan tại tour du lịch Nhật Bản - tour du lich Nhat Ban
- Để xem đi lại, ăn ở, tất tần tật các vấn đề về du lịch Nhật Bản kích vào du lịch Nhật Bản - du lich Nhat Ban
Tôi không thể bảo vệ con tim bạn thoát khỏi những đổ vỡ và đau thương, nhưng tôi có thể cùng bạn rơi lệ, gom nhặt những mảnh vỡ và hàn gắn chúng lại với nhau.
Facebook comments
Các Chủ đề tương tự
-
Thưởng thức bò lúc lắc cà phê - thuong thuc bo luc la ca phe
Bởi dienthoai trong diễn đàn Ẩm thựcTrả lời: 1Bài viết cuối: 05-10-2012, 04:12 PM -
9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam - 9 dac trung am thuc viet nam
Bởi nokia trong diễn đàn Ẩm thựcTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-30-2011, 02:34 PM -
Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc ở Hà Nội - le hoi am thuc
Bởi hangnt trong diễn đàn Ẩm thựcTrả lời: 2Bài viết cuối: 11-26-2011, 09:16 AM -
'Đã miệng' với ẩm thực Xì tin - Am thuc xi tin
Bởi dulichnt trong diễn đàn Ẩm thựcTrả lời: 1Bài viết cuối: 11-22-2011, 08:28 PM -
Khám phá ẩm thực đường phố Hàn Quốc - am thuc duong pho
Bởi hangnt trong diễn đàn Ẩm thựcTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-17-2011, 09:28 AM
Đánh dấu