Quán phở ngon ở Hà Nội - Quan pho ngon o Ha Noi

[thietht]

Ở Hà Nội, bạn có thể nghe đến những hàng phở đã nổi danh từ lâu nay, như phở Thìn Lò Đúc, phở Bát Đàn, phở Sướng Đinh Liệt, phở Lý Quốc Sư…Didau.org giới thiệu với các bạn Quán phở ngon ở Hà Nội - Quan pho ngon o Ha Noi .

Review

>> Phở nhìn từ một cách chế biến mới - Phở Chiên Giòn

>> Quán Phở chua Mộc Quán

>> Phở Hiền với nghệ thuật bò tái

>> Phở chiên giòn (206 Khâm Thiên)

1. Phở bò.

>> Top 10 cửa hàng phở Hà Nội được blog “Cơm Nếp” bình chọn!

Phở Sướng: Ở ngõ đoạn giữa phố Đinh Liệt . Phở ngon, nước thơm, thịt đậm, đúng chất phở Hà Nội

>> Xem bản đồ địa điểm Quán Phở Sướng

Phở Vui

Đã có phở Sướng rồi thì phải đảo qua phở Vui ở gần đó, cách quãng 2 con phố. Phở Vui chếch với hàng bánh trôi tàu nổi tiếng của diễn viên Phạm Bằng. Phở Vui ăn đậm đà, mùi thơm ngậy của thịt bò, luôn nhận được sự đánh giá cao của người dân phố cổ, vốn là những người sành ăn có tiếng.

Phở Lý Quốc Sư

Đây là thương hiệu phở đã được khẳng định từ lâu. Phở ở đây rất ngon và có nhiều hương vị phở, có nhiều loại phở bò cho khách lựa chọn từ phở tái, bò chín, hay tái nạm gầu.... tùy vào sở thích của khách hàng. Nước dùng của phở đậm đà và rất thơm do cách chế biến và lựa chọn gia vị của quán.
Đặc biệt, món quẩy nóng ở đây rất thơm ngon, nóng hổi. Mới đây, phở Lý Quốc Sư đã chuyển về đoạn gần ngã 3 đoạn cuối phố Nhà Chung, đối điện 33 Nhà Chung.

>> Xem bản đồ địa điểm Phở Lý Quốc Sư

Phở Bát Đàn

Nói đến phở Bát Đàn người ta lại nghĩ ngay đến phở xếp hàng nhưng xếp hàng để được thưởng thức một tô phở ngon nên ai cũng bình thản, có người còn mang cả báo ra đọc, thong thả chờ đến lượt.
Phở Bát Đàn ngon đạm, thịt bò thái tươi rói, thơm ngậy, nước dùng ngọt vị xương hầm, đúng kiểu phở Hà Nội truyền thống.

Mách bạn: Đi ăn phở Bát Đàn bạn nên đi ít nhất là 2 người, một người xếp hàng và một người vào ngồi giữ chỗ, chứ không thì bê bát phở sóng sánh trên tay bạn sẽ rất vất vả tìm chỗ, vì quán lúc nào cũng đông nghịt người.

>> Xem bản đồ địa điểm Quán Phở 49 Bát Đàn


Phở Thìn

Để có một bát phở ngon, ngoài việc chế ra nước phở vừa trong, vừa ngọt, vị ngọt sâu của xương ninh kèm gia vị, phở Thìn còn chú ý đến công đoạn xào thịt,chan phở. Thịt bò được xào trên một lò lửa nhiệt độ cao, mỡ đun nóng già, lửa bùng lên, đảo thật nhanh, thịt bò sẽ tái tức thì cho màu đẹp và ăn rất ngọt.
Người đầu bếp khéo léo xếp từng nếp bánh phở cùng với những cọng hành thành hình chỏm núi sau đó mới chan nước xương cho tăng phần hấp dẫn.
Cũng như các quán phở khác, thực khách có thể ăn phở kèm với những chiếc quẩy rán vàng và chan thêm chút nước ớt tươi ngâm dấm hay ớt tương phù hợp với khẩu vị từng người. Quán mở cửa từ 5 giờ sáng đến 9 giờ tối nhưng hầu như không lúc nào ngớt khách.


Địa chỉ: 13 Lò Đúc, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội.

>> Bản đồ địa điểm đến quán Phở Thìn


Phở bò vỉa hè Hàng Trống

Đây là một trong số ít quán phở vỉa hè ở Hà Nội. Dù trời đông lạnh giá hay mùa hè nóng bức, hàng phở này rất đông khách ăn. Quán bày biện rất đơn giản, mỗi khách vào sẽ có một cái ghế nhựa (loại siêu bé) để ngồi và thêm một cái nữa to hơn (thậm chí còn không đủ) để nước hoặc bát phở nếu quá nóng không cầm nổi ở tay...
Do là hàng phở vỉa hè nên bát đũa cũng hết sức đơn giản và không có thìa. Khách một tay bưng bát, một tay dùng đũa và khi muốn uống nước thì dùng miệng húp sột soạt. Tiện lợi và vui. Phở ở đây khá ngon và được làm theo kiểu Hà Nội, với thịt bò chín có đủ nạm và gầu, với hành lá chẻ và nhiều hành hoa.
Nước dùng ở đây được làm khá ngon nhưng ta nên chọn ăn lúc gần cuối cho đậm đà hơn. Do là phở vỉa hè nên họ chỉ bán hết nồi nước dùng là thôi, 5h chiều mở cửa chỉ đến 8h tối là hết hàng.

Địa chỉ: Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

>> Bản đồ địa điểm đến quán Phở bò vỉa hè Hàng Trống
2. Phở gà:

Phở gà bà Lâm phố Nam Ngư. Miếng thịt gà vừa thơm vừa ngậy, lại thái dày. Nước phở chế cũng xuất sắc, thuộc trường phái béo ngậy.

Phở gà ở Quán Thánh:

Đoạn trông ra vườn hoa Hàng Đậu, gần Hoè Nhai. Khác với phở gà ở Nam Ngư, phở ở đây thuộc trường phái nhạt và thanh. Nước dùng ít béo nhưng rất thơm, ăn miếng phở đầu tiên bao giờ cũng cho cảm xúc nhiều nhất. Giá bán ở đây cũng vừa phải, 20.000 đồng/1 bát.

Địa chỉ: 42 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội

>> Bản đồ địa điểm đến quán Phở gà ở Quán Thánh

Phở Mai Anh đường Lê Văn Hưu

Hàng này nước phở ăn ngọt sắc, và bát phở lại có thêm mấy viên mọc. Kể ra thì cũng hơi pha trộn, nhưng ăn vài lần thì lâu lâu không ăn lại thấy nhớ. Buổi trưa cửa hàng này thường là nơi đổ bộ của khách du lịch đông nhất vẫn là người Nhật Bản. Giá 25.000 đồng/1 bát.

Phở gà "chặt" trên đường Tôn Đức Thắng:

Nhiều thực khách ăn xong phở ở đây lại thốt lên :"Không hiểu sao miếng thịt gà ở đây ngon thế!". Nước phở thì không phải là nhất, nhưng miếng thịt gà thì đúng là xuất sắc.
Ngon nhất là phần da, hơi dày, giòn, và rất ngậy. Có 2 hàng cùng bán ở đầu ngõ, hàng nào cũng chất cao ngồn ngộn gà và gà, có khi đến 50 con gà trên quầy, bán một chốc buổi tối là hết vèo. Nhưng có 1 hàng xuất sắc và lâu đời hơn, nên khi hàng này hết thì hàng kia mới bán được phở của mình. Giá 30.000 đồng/bát, phở đùi: 50.000 đồng/bát.
Phở Nhớ
Cái tên Nhớ bắt nguồn từ một người Việt Kiều yêu món phở Hà Nội đã đến thưởng thức và đặt cho quán : “Ăn rồi để nhớ mãi…”. Cũng từ đó, Phở Nhớ trở thành thương hiệu, thành cái tên thân thuộc với nhiều thực khách sành ăn. Sợi bánh dẻo, miếng thịt mềm ngọt, hương thơm nhè nhẹ kèm chút hăng của cọng hành sắt mỏng, vị cay cay của lát ớt tươi, mùi thơm dìu dìu của miếng thịt bò tươi và mềm.
Ăn một bát phở mà như đang đuợc thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật. Phở Nhớ ngon, do bí quyết riêng hay do tâm huyết người chủ của hàng ? Phải chăng đó là những lí do đưa Phở Nhớ tới giải nhì hội thi Phở Hà Nội?
Địa chỉ: Phở Nhớ phố Huỳnh Thúc Kháng (gần ngã tư Huỳnh Thúc Kháng giao với phố Nguyên Hồng).

Phở 24

Phở 24 đã trở thành một thương hiệu phở khá nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn ở cả nước ngoài. Khách du lịch thường thích ăn phở ở đây vì vừa đảm bảo vệ sinh mà phong cách phục vụ hết sức chuyên nghiệp.
Nhà hàng Phở 24 được thiết kế theo tiêu chuẩn đồng nhất về nội thất cũng như các cách thức chế biến phở. Bởi Phở 24 có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn : phở bắp, phở tái, phở tái nạm, phở tái gầu, phở tái chín, hay phở gà trứng non. Ngoài ra còn rất nhiều đồ uống dinh dưỡng được chế từ các loại hoa quả tươi.Địa chỉ: phố Huỳnh Thúc Kháng, Vincom, gần Hồ Gươm...

Phở lạ

Một số hàng phở khác có những món độc chiêu như hàng phở bé teo ở góc Lý Thường Kiệt - Hàng Bài - cạnh Window Cafe có món Phở trộn khô, khá ngon. Không phải hủ tiếu, cũng không phải phở trộn lộn xộn đủ thứ. Bát phở chỉ đơn giản có thịt, bánh, hành rau thơm, và quan trọng là nước trộn và tỷ lệ gia giảm của bà chủ, 1 lần phải ăn 2 bát.
Phở lạ nữa có thể kể đến là phở hải sản trên đường Nghi Tàm, Nhật Thực chưa thử nên không đánh giá. Rồi còn phở chua theo kiểu Lạng Sơn, phở cuốn.
Có một thứ không thể không nhắc đến là lọ tương ớt của các hàng phở. Không hẹn mà gặp nhưng hầu hết các hàng phở nổi tiếng ngon, đều có những lọ tương ớt "xuất sắc", hàng thửa riêng chứ nhất quyết không đánh đồng tạp nham mua cả can ngoài chợ về cho khách dùng.
Một thứ khác cũng quyết định đến độ ngon của bát phở - ấy là món quẩy. Trong các hàng phở vừa kể trên, có hàng phở Gà ở Nam Ngư là còn duy trì kiểu quẩy mềm, rán vừa lửa - đúng kiểu quẩy xưa của Hà Nội. Bây giờ, người ta chỉ thích ăn quẩy giòn già lửa.

[thietht]

Nam Định từ lâu đã nổi tiếng với “ngón” phở bò gia truyền và trở nên quen thuộc với mọi người không chỉ trên quê hương Nam Định mà còn ở nhiều tỉnh thành trong cả nước và nước ngoài. Phở Nam Định có nguồn gốc, xuất xứ và đặc trưng riêng không thể lẫn với phở của vùng khác. Và nổi tiếng bậc nhất, có lẽ đó là phở bò gia truyền nhà họ Cồ. Những gánh phở, những quán phở ấy đã đi khắp nơi trên cả nước, mang hương vị Nam Định không chỉ dành tặng cho những người con xa quê, mà còn cả những người yêu mến ẩm thực thành Nam này.

Ở Hà Nội, thưởng thức phở Nam Định rất nhiều, nhưng để có một địa chỉ gia truyền chính gốc về Phở bò Nam Định, chúng tôi giới thiệu: PHỞ BÒ GIA TRUYỀN CỒ LUẬN – Đ/c: 105 – B2 KHUẤT DUY TIẾN – THANH XUÂN – HÀ NỘI.

Được thành lập từ năm 1990, Phở bò – Lẩu bò gia truyền Cồ Luận có xuất xứ từ Dòng Họ Cồ có gia truyền lâu đời về phở bò Nam Định chính gốc. Đã đăng ký Bảo Hộ Bản Quyền – thương hiệu toàn quốc. Với 21 năm tồn tại và phát triển thương hiệu. Những người sành phở mới biết đó là quán phở của dòng họ Cồ nổi danh trong làng phở Việt Nam. Đến với Phở Cồ Luận, các bạn sẽ được thưởng thức: Phở tái, phở chính, phở tái gầu, tái nam, tái bắp; lẩu đuôi bò, lầu gầu bò, lẩu thập cẩm...có hương vị rất đặc trưng mà không nơi nào có được.

Ông Cồ Hữu Luận
Phở bò – Lẩu bò gia truyền Cồ Luận vừa có vị ngọt chân chất của xương bò, vừa có cái thơm của thịt vừa chín đến độ để vẫn dẻo mà không dai. Vị phở thanh, nước dùng trong, bánh phở mềm nhưng không nát, thịt thái lát mỏng, tất cả được kết hợp tinh tế tạo nên hương vị riêng không thể lẫn lộn.

Phở gầu - ảnh minh họa
Quả thật, với những hương vị “gia truyền riêng” của dòng Họ Cồ, Phở bò – Lẩu bò gia truyền Cồ Luận đã ghi được dấu ấn riêng đối với những người yêu ẩm thực Hà Nội.

Lẩu đuôi bò - Ảnh minh họa

Phở bò – Lẩu bò gia truyền Cồ Luận được nhiều người yêu mến, khẳng định tên tuổi và danh tiếng của mình như ngày hôm nay bằng một loạt thành tích: Đạt được nhiều Cúp Vàng, Bàn Tay Vàng, Huy Chương Vàng tại các giải cũng như Hội chợ ẩm thực – thực phẩm do Cục Quản Lý chất lượng về Vệ Sinh An Toàn thực phẩm của Bộ Y Tế.

Phở bò gia truyền Cồ Luận

Nam Định từ lâu đã nổi tiếng với “ngón” phở bò gia truyền và trở nên quen thuộc với mọi người không chỉ trên quê hương Nam Định mà còn ở nhiều tỉnh thành trong cả nước và nước ngoài. Phở Nam Định có nguồn gốc, xuất xứ và đặc trưng riêng không thể lẫn với phở của vùng khác. Và nổi tiếng bậc nhất, có lẽ đó là phở bò gia truyền nhà họ Cồ. Những gánh phở, những quán phở ấy đã đi khắp nơi trên cả nước, mang hương vị Nam Định không chỉ dành tặng cho những người con xa quê, mà còn cả những người yêu mến ẩm thực thành Nam này.
Ở Hà Nội, thưởng thức phở Nam Định rất nhiều, nhưng để có một địa chỉ gia truyền chính gốc về Phở bò Nam Định, chúng tôi giới thiệu: PHỞ BÒ GIA TRUYỀN CỒ LUẬN – Đ/c: 105 – B2 KHUẤT DUY TIẾN – THANH XUÂN – HÀ NỘI.

Được thành lập từ năm 1990, Phở bò – Lẩu bò gia truyền Cồ Luận có xuất xứ từ Dòng Họ Cồ có gia truyền lâu đời về phở bò Nam Định chính gốc. Đã đăng ký Bảo Hộ Bản Quyền – thương hiệu toàn quốc. Với 21 năm tồn tại và phát triển thương hiệu. Những người sành phở mới biết đó là quán phở của dòng họ Cồ nổi danh trong làng phở Việt Nam. Đến với Phở Cồ Luận, các bạn sẽ được thưởng thức: Phở tái, phở chính, phở tái gầu, tái nam, tái bắp; lẩu đuôi bò, lầu gầu bò, lẩu thập cẩm...có hương vị rất đặc trưng mà không nơi nào có được.
Ông Cồ Hữu Luận
Phở bò – Lẩu bò gia truyền Cồ Luận vừa có vị ngọt chân chất của xương bò, vừa có cái thơm của thịt vừa chín đến độ để vẫn dẻo mà không dai. Vị phở thanh, nước dùng trong, bánh phở mềm nhưng không nát, thịt thái lát mỏng, tất cả được kết hợp tinh tế tạo nên hương vị riêng không thể lẫn lộn.
Phở gầu - ảnh minh họa
Quả thật, với những hương vị “gia truyền riêng” của dòng Họ Cồ, Phở bò – Lẩu bò gia truyền Cồ Luận đã ghi được dấu ấn riêng đối với những người yêu ẩm thực Hà Nội.

Lẩu đuôi bò - Ảnh minh họa

Phở bò – Lẩu bò gia truyền Cồ Luận được nhiều người yêu mến, khẳng định tên tuổi và danh tiếng của mình như ngày hôm nay bằng một loạt thành tích: Đạt được nhiều Cúp Vàng, Bàn Tay Vàng, Huy Chương Vàng tại các giải cũng như Hội chợ ẩm thực – thực phẩm do Cục Quản Lý chất lượng về Vệ Sinh An Toàn thực phẩm của Bộ Y Tế.

Với mong muốn mở rộng kinh doanh và quảng bá thương hiệu của mình, Phở bò gia truyền Cồ Luận sẽ nhượng lại quyền thương hiệu cho những cá nhân, đơn vị có nhu cầu mở rộng kinh doanh về phở gia truyền (ví dụ như: Phở 24, phở KCC…)

Xin được dẫn lời của một bài báo: “Nói thế thôi, người Hà Nội vẫn sành ăn lắm. Quán phở nào ngon, chẳng cần quảng cáo, nhưng khách vẫn đông nườm nượp, dù cho quán đó có chật chội, lại ở sâu trong ngõ. Cùng với những thắng cảnh ở Thủ đô, những mảng tường rêu phong, hàng cây cơm nguội vàng, cây bàng lá đỏ và mùi hoa sữa nồng nàn... phở Hà Nội tạo nên phong vị Hà Nội, gợi nhớ da diết những người đi xa”.


Mọi chi tiết xin liên hệ:
PHỞ BÒ GIA TRUYỀN CỒ LUẬN
Địa chỉ: 105 – B12 Khuất Duy Tiến – Thanh Xuân – Hà Nội
Tell : 0904216463


>> Bản đồ địa điểm đến quán Phở bò Gia Truyền Cổ Luận

[nguyetnt]

Nói đến món ngon Hà Nội, phở luôn được đặt lên hàng đầu, như nhà văn Thạch Lam nói: "Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng nơi đây mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”.

Còn nhà văn Vũ Bằng từng viết: "Phở là món ăn điểm tâm của tất cả người Việt. Người Việt có thể không ăn cái này, cái kia, nhưng chắc chắn ai cũng đã từng ăn phở. Mà phở ngon nhất là phở Hà Nội. Hễ cứ trông thấy người Hà Nội ăn phở thì đố ai mà ngưng lại được cái sự phải... ăn theo".



Từ lâu, người Hà Nội thường có thói quen đi ăn phở để hoà mình với cuộc sống nhộn nhịp hoạt náo của phố phường. Ngồi vào hàng phở lúp xúp bên hè phố tức là tạm quên đi những cái thuộc về cuộc sống văn minh, hiện đại để trở về với nét văn hoá ẩm thực truyền thống. Đó là những quán phở bình dân dành cho những lúc vui miệng, tiện đường đi ăn cùng bè bạn.

Hiện nay đa số đời sống người dân ở Hà Nội ở mức tương đối cao, việc ăn uống đã trở thành một thú vui ẩm thực nên khách hàng cũng có những lựa chọn kỹ lưỡng hơn. Trước hết phở phải ngon, tiếp đó không gian phải sạch sẽ, chỗ ngồi phải đẹp mắt, thoáng đãng, phục vụ phải thân thiện, chu đáo. Đó là những nhu cầu hợp lý của khách hàng và cũng chính là các tiêu chí mà Phở Vuông hướng đến.

Phở Vuông hút khách có cái ngọt chân chất của xương bò, cái thơm của thịt vừa chín đến độ để vẫn dẻo mà lại không dai. Màu nước phở trong, bánh phở mỏng và mềm. Chỉ nhìn bát phở thôi cũng đủ thấy cái chất sành điệu, kĩ càng trong ăn uống của người Hà Nội. Một nhúm bánh phở đã trần qua nước dùng nóng hổi mềm mại dàn đều trong bát, bên trên là những lát thịt thái mỏng như lụa điểm mấy ngọn hành hoa xanh nõn, mấy cọng rau thơm xinh xắn, mấy lát gừng vàng chanh thái mướt như tơ, lại thêm mấy lát ớt thái mỏng vừa đỏ sậm như màu hoa hiên.

Tất cả màu sắc đó như một bức hoạ lập thể hơi bạo màu nhưng đẹp mắt cứ dậy lên hương vị, quyện với hơi nước phở bỏng rẫy, thơm lừng toả hơi nghi ngút, đánh thức tất thảy khả năng vị giác, khứu giác của người ăn, khiến ta có cảm giác đang được hưởng cái tinh tế của đất trời và con người hợp lại. Chỉ húp một ít nước thôi cũng đã thấy tỉnh cả người. Thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cái cay dịu của gừng, cái cay nồng của ớt, cái thơm nhè nhẹ của rau thơm, cái thơm của thịt bò tươi mềm.

Để có một bát phở hấp dẫn như vậy thật không đơn giản, bởi đó quả là cả một tác phẩm kì công. Xương để nấu nước dùng phải là loại xương ống tươi ngon, gia vị cho vào nước dùng gồm nhất nhiều loại, trong đó không thể thiếu là sá sùng, quế hồi, thảo quả được ninh trong 14 tiếng để tạo nên vị ngọt tự nhiên của nước dùng và hương thơm đặc trưng của phở Hà Nội. Cùng với nước dùng, bánh phở cũng là yếu tố không kém phần quan trọng để tạo nên phong cách riêng của Phở Vuông.

Bột để làm bánh phở được pha trộn theo một công thức gia truyền và được tráng bằng tay nên mỏng mềm mà không nát. Trên từng thớ bánh phở không trơn nhẵn như loại bánh phở làm bằng máy mà lấm tấm những chấm nhỏ, khi chan, nước dùng đọng lại, ngấm sâu vào bánh phở nên khi thưởng thức, người ăn có thể cảm nhận sự hòa quyện của nước dùng thơm ngọt và bánh phở mỏng mềm. Sau 15 năm xa quê, gia đình ông Đỗ Đức Thành, khi đặt chân xuống máy bay, điều ông Thành muốn giới thiệu với hai cậu con là món phở Hà Nội. Khi ăn những miếng phở đầu tiên ở nơi đây, ông Thành reo lên với vợ và con trai: "Phở Hà Nội của tôi đây".

Không gian Phở Vuông rộng rãi đủ chỗ cho cả trăm người nhưng vẫn giữ được phong cách trẻ trung, thoáng đãng. Cái phong cách riêng ấy nằm ngay trong tên gọi Phở Vuông dịch sang tiếng Anh có nghĩa là quảng trường rộng rãi, nơi tụ hội của đông người. Lắng trong hương vị thơm ngon đậm đà của tô phở ẩn dấu một nét gì đó rất Nguyễn Tuân, rất Văn Bằng.

Nước dùng toả hơi nghi ngút, ngọt một vẻ thanh dịu của xương tuỷ bò hầm, của quế hồi, thảo quả, bánh phở mỏng, mềm mà không nát, những lát thịt bò thái mỏng bắt mắt, đủ cả tái, chín, nạm, gầu, gân, sách thêm vài sợi gừng thơm, đôi lát ớt cay, một bát phở như vậy đủ biết vì sao năm 2007, Phở Vuông lại được người tiêu dùng ưu ái và bình chọn nhiều giải thưởng đến vậy.

Trong nhịp sống hiện đại, bữa ăn không chỉ đơn giản là để tồn tại, đó còn là văn hoá, là lối sống, là phong cách của mỗi người và đó cũng là sự khởi đầu của biết bao tình cảm tốt đẹp. Phở Vuông tuy xuất hiện ở Hà Nội chưa lâu nhưng thương hiệu Phở Hà Nội cho người sành ăn đã trở nên rất thân thuộc. Những giải thưởng do khách hàng, các cơ quan bình chọn như một nguồn động viên, khích lệ lớn lao để Phở Vuông nỗ lực hơn nữa không chỉ nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn mong muốn hương vị Phở Hà Nội sẽ lan xa khắp trong và ngoài nước, góp phần gìn giữ và quảng bá nét đẹp văn hoá ẩm thực Việt Nam.

Địa chỉ liên hệ: Nhà hàng Phở Vuông, 44 Ngô Thì Nhậm, điện thoại : 04 9454740.
>> Bản đồ địa điểm đến nhà hàng Phở Vuông

Địa chỉ khác: 229 Giảng Võ, Điện thoại : 04 5131229; 31 Huỳnh Thúc Kháng, điện thoại : 04 8359118; 29 Đường Thành, điện thoại : 04 8285784.
Email: www.phovuong.com.vn , phovuong@phovuong.com.vn

[PhoKCC]

Nếu ai đã từng ăn Phở Nam Định thì chắc hẳn không thể nào quên được cảm giác khi thưởng thức hương vị đặc trưng của Phở. Đó là cái nóng hôi hổi, ngọt ngào của nước dùng được ninh từ rất nhiều xương, là sự mềm thơm của thịt bò tươi thái mỏng, là sự dẻo ngon của bánh phở trắng ngần và thi thoảng lại thấy cái vị cay cay của gừng, thoảng qua vị cay thơm của hạt tiêu, của ớt, và vị nồng nàn của hành hoa rắc đều trên bánh Phở.



Tuy mới xuất hiện trên đất Hà Thành từ năm 2008 nhưng Phở KCC đã như một bông hoa tô điểm thêm sắc màu cho rừng hoa Phở Hà Nội ngày càng rực rỡ. Và chính bởi sự tinh tế tạo nên nét riêng biệt trong cách chế biến nước dùng mà Phở KCC khiến thực khách đã ăn rồi sẽ nhớ để quay lại nhiều lần sau.

Nay Phở KCC có rất nhiều cơ sở phủ khắp nội thành Hà Nội và cơ sở thứ 57 đã đươc khai trương ở số 135 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội. Chúng ta cùng đến thưởng thức và cảm nhận về Phở KCC.


Địa điểm: Số 135 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội. 0978.9393.94. Hoặc 04.6293.6485.

[hoaban]

Độc bài viết này mà thấy thèm quá. Mai phải đi ăn Phở mới được. Cảm ơn chủ topic nha!

[Didau]

Đọc bài này xong đi ăn thử liền ngậm quả đắng ngay. Phở bà Lâm ăn xong lợ hết mồm vì quá lạm dụng mì chính, phở Thìn thịt dai như kẹo cao su, nếu ăn vào cuối các bữa thì nước chán không tả nổi, luồi xuồi hết sức chắc do thêm nước. Có nhiều hôm gọi ra 2 bát thì 1 bát nước vẫn ngon nhưng bát kia nước phở như nước luộc ốc . Phở gà chặt Tôn Đức Thắng thì điêu ngoa, hôm gọi bát phở đùi thì đưa ra bát phở lườn bảo anh ăn tạm lườn vì hết đùi nhưng cũng chả thấy nói cho khách biết, nên e cạch đến già luôn hehe. Phở Nhớ thì nhớ lần sau đừng vào nữa vì chả có gì đặc biệt mà lại vừa bụi vừa bẩn

[Tuantravell]

Phở Bát Đàn quả thật là tuyệt vời, món ăn giành cho những người sành ăn, Cơ sở 2 của Bát Đàn đó là 43 Đào Duy Từ, từ nay sẽ thêm 1 địa chỉ nữa cho các bạn thưởng thức phở Bát Đàn nhé. Ở đây các bạn sẽ không phải xếp hàng chờ đợi lâu và được phục vụ, Chúc các bạn ngon miệng.

[thietht]

Với tất cả những ai từng đến với Hà Nội nếu được hỏi món ăn nào của chốn Hà thành mà họ muốn thưởng thức nhất, chắc chắn hầu hết câu trả lời sẽ là phở. Phở không những là món ăn tồn tại trong tâm thức của người Hà Nội mà giờ đây đã gần như trở thành một biểu tượng cho nền ẩm thực phong phú của người ViệtNam.

Ở Hà Nội không khó để tìm một quán ăn có bán phở, nhưng những địa điểm nổi tiếng với phở ngon thì không có nhiều. Tuy nhiên với những người sành ăn thì phố Lý Quốc Sư đã thực sự trở thành một điểm đến quen thuộc mỗi khi họ muốn thưởng thức một bát phở ngon và chất lượng. Phở Lý Quốc Sư mà đặc biệt là quán phở 10 Lý Quốc Sư với tấm biển da cam nổi bật là một trong những quán ăn mà thực khách rất yêu thích.

Không giống với các quán phở xô bồ có thể dễ dàng bắt gặp trên mỗi đường phố, với nước dùng chỉ có vị ngọt lợ của mì chính, phở 10 Lý Quốc Sư vẫn giữ được phương pháp nấu phở truyền thống. Trong mỗi bát phở chứa đựng cả sự ngọt ngào, tâm huyết của người đầu bếp với mong muốn mang đến cho thực khách những bát phở ngon nhất và chất lượng nhất.

Nước dùng của phở được làm từ nước ninh xương cục, xương ống, xương bò và tuyệt đối không dùng mì chính để tạo vị ngọt giả. Hương vị thơm ngon của nước dùng chủ yếu do các loại gia vị quyết định. Thịt bò luôn được chọn lựa một cách cẩn thận, gia vị cũng được chú ý nêm nếm sao cho vừa miệng với cả những thực khách khó tính nhất. Tại quán phở 10 Lý Quốc Sư, thực khách sẽ có rất nhiều sự lựa chọn từ những món phở truyền thống như phở tái, phở chín, phở bắp trần… đến những món ăn hiện đại khác như phở xào bò, mì xào bò, bò xào cần…

Hãy đến với phở 10 Lý Quốc Sư để có thể thưởng thức hương vị phở truyền thống của một món ăn đại diện cho nghệ thuật ẩm thực tinh tế của người Hà Nội, đồng thời tìm lại sự ấm áp, cảm giác ngọt ngào mà trong cuộc sống bận rộn chúng ta dường như đánh mất.

Địa chỉ:

Phở 10 Lý Quốc Sư

- Số 10 Lý Quốc Sư, Hà Nội >> Bản đồ điển quán Phở 10 Lý Quốc Sư - 10 Lý Quốc Sư

- Số 42 Hàng Vôi, Hà Nội >> Bản đồ đến quán Phở 10 Lý Quốc Sư - 42 Hàng Vôi

- Số 6 Bến Ngự, NamĐịnh

[thietht]

Viên2 Quán

Địa chỉ: 135 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

>> Xem bản đồ địa điểm Viên2 Quán

Phở ở đây nước dùng thơm, đậm đà đúng chất phở Hà Nội nhưng lại có thêm những viên thịt bò, thịt heo, cá hay hay, lạ miệng. Nhà hàng cũng khá lịch sự mà giá cả trung bình chỉ 30.000 đồng/bát.

Đây là nhà hàng phở “mới toanh” trên phố Triệu Việt Vương, có lẽ mới chỉ một số ít người dân sinh sống và làm việc quanh khu vực này khám phá ra. Nhà hàng hướng tới phong cách phở lịch sự nên không gian nội thất được thiết kế sáng sủa, dễ gây thiện cảm cho khách. Giống như cái tên là lạ - Viên2 Quán, thực đơn nơi này cũng đặc biệt, “không đụng hàng” bất kì tiệm phở Hà Nội nào.

Vẫn có món phở bò quen thuộc với các loại thịt chín, tái, nạm, gầu, gân… nhưng ngoài ra, phở ở đây còn được kết hợp thêm với các món thịt viên hay hay, lạ miệng, bởi vậy nên gọi là “phở viên”.

Phở viên có 3 vị: bò, heo, cá cho bạn lựa chọn. Theo một số khách đã từng trải nghiệm, phở bò viên là món mọi người yêu thích nhất. Hầu như ai lần đầu tiên ăn thử cũng mê ngay. Quả nhiên, những viên thịt bò được chế biến khéo léo, có độ đậm đà vừa phải, mềm ngọt, thơm chứ không hề bị gây gây. Đặc biệt, bò viên còn chấm kèm với thứ nước tương lạc bùi bùi thú vị, khiến khách cứ ăn “dỗ mồi” hoài không chán. Vì thế, rất nhiều người sau khi gọi một tô phở, ăn chưa thấy đã miệng lại phải gọi riêng thêm đĩa bò viên nhâm nhi cho hết cơn thòm thèm.

Phở bò viên



Bò viên chấm cùng nước tương lạc thơm bùi khiến khách ăn hoài không chán

Một số người lại thích “đổi gió” hơn nên chọn ăn thử phở cá viên hoặc phở lợn viên. Chắc hẳn chủ quán đã phải nghiền ngẫm, nghiên cứu kĩ lưỡng rồi mới quyết định đưa các món này vào thực đơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy cá và lợn kết hợp cùng phở cũng chẳng hề lạc vị hay vô lý. Thậm chí, nhiều người còn cảm thấy “khoái” loại cá viên chiên vàng rộm với phần vỏ ngoài dai dai, hay những viên thịt heo ngọt mềm, dễ ăn, dễ hợp khẩu vị bất kì ai. Đây cũng coi như một cách trải nghiệm mới mẻ cho món phở dường như đã quá đỗi xưa cũ.

Cá viên



Lợn viên

Được xem là cơn gió mới, đi theo phong cách “phở lai căng” song một ưu điểm nữa không thể không nhắc tới là phở ở Viên2 Quán là không hề bị “mất chất”. Nước dùng phở tại đây vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, thơm đậm đà đúng chất phở bò Hà Nội. Bởi vậy, ngay cả những thực khách “hoài cổ”, khó tính chắc cũng sẽ chấm điểm cho phở viên.

Điểm cộng cuối cùng, nếu so với những nhà hàng phở lịch sự khác tại Hà Nội, giá ở đây rất phải chăng. Các món phở dao động từ 25.000 – 45.000 đồng/bát. Bởi vậy, nơi này xứng đáng để những bạn trẻ và dân công sở sành ăn khám phá.

Phở thập cẩm

Viên2 Quán

Địa chỉ: 135 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

>> Xem bản đồ địa điểm Viên2 Quán

[thietht]

Quán Phở Vịt Quay

Địa chỉ: 96 Lò Đúc, Hai Bà Trưng Hà, Hà Nội.

>> Xem bản đồ địa điểm Quán Phở Vịt Quay

Quán nằm gần đoạn ngã tư giao với phố Nguyễn Công Trứ, mới mở khoảng 1 tháng, dễ khiến nhiều người chú ý bởi một tấm bạt đỏ rực với nội dung rất kêu: “Phở vịt quay có mặt đầu tiên ở Hà Nội”. Dòng quảng cáo này chắc hẳn cũng đã mời gọi được các thực khách tò mò, ưa “của lạ”.

Nghe tên món ai cũng đoán được phở ở đây không kết hợp với bò hay gà mà sẽ phá cách, “cặp kè” cùng vịt quay. Tô phở bưng ra mùi thơm cũng quen thuộc, na ná phở Sửu, phở Vui, phở Thìn… nổi tiếng của người Hà Nội, tuy nhiên bắt mắt hơn nhờ những miếng thịt vịt quay có lớp da óng đỏ, mỡ màng. Trước khi thưởng thức, nhân viên sẽ lưu ý khách: “Nhấm nháp cùng rau sống, măng cay sẽ ngon hơn”. Không những vậy, họ còn đưa thêm cho bạn một chén con con nước vịt quay ăn kèm và cũng khẳng định “có thứ này mới chuẩn”. Có lẽ mọi lời giới thiệu đều để cho khách thấy sự khác biệt thú vị của phở vịt quay xứ Lạng.

Phở vịt quay có nhiều gia vị gia giảm nên ai ăn lần đầu cũng thấy đậm đà hơn phở Hà Nội. Xì xụp nước canh cùng thịt vịt quay đã được tẩm ướp tạo cảm giác ngon miệng. Song những người không quen với kiểu phở có vị mằn mặn, ngòn ngọt hẳn sẽ thấy món này nhanh ớn ngấy. Chắc đó là lí do phở vịt quay nhất định cần thêm “phụ kiện”.

Phở vịt quay ăn kèm măng cay...



... rau sống



... và nước vịt quay.

Quả nhiên, lúc nào hơi chán miệng, bạn chỉ cần nhón miếng măng chua chua cay cay, hoặc nhâm nhi chút rau húng, bạc hà thơm thơm, ngay tắp lự lại thấy mình “sung sức”, có hứng thú thưởng thức tiếp. Còn nếu ai hảo ngọt, không sợ béo, bạn cứ làm theo đúng lời chủ quán, chan thêm chén nước vịt quay vào bát để tận hưởng một tô phở vịt quay nguyên bản vùng biên. Ngon hơn phở cổ truyền hay không có lẽ còn tùy thuộc vào khẩu vị, đánh giá của mỗi người. Nhưng lạ miệng, thú vị chắc chắn là điều các thực khách Hà Thành cảm nhận được.

Một bát phở vịt quay ở đây có giá vừa phải 25.000 đồng. Quán bán cả ngày nhưng phở chỉ làm buổi sáng, còn về chiều tối chuyên phục vụ lẩu cùng các món vịt. Bởi vậy, một bữa sáng “đổi gió” sẽ là thích hợp nhất cho bạn khi muốn khám phá quán ăn nhỏ này.

Quán Phở Vịt Quay

Địa chỉ: 96 Lò Đúc, Hai Bà Trưng Hà, Hà Nội.

>> Xem bản đồ địa điểm Quán Phở Vịt Quay