Kết quả 1 đến 5 của 5
  1. #1
    Administrator hangnt's Avatar
    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    4,362
    Post Thanks / Like

    Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ - Quán ăn ở Hà Nội

    Cơm rang thập cẩm, cơm rang dưa bò hay cơm rang trắng "khét tiếng" ở phố Mã Mây có lẽ đều đã quá quen thuộc, song đậm đà và chất lượng như cơm rang cua phố Đường Thành thì không phải ai cũng biết.

    Nằm đối diện với khu chợ Hàng Da tấp nập, quán xôi Bà Thảo nhiều năm nay đã là một tiệm rất đông khách. Nơi đây không có chỉ có xôi ngon mà con bán nhiều loại chả tôm, cua, mực chất lượng. Bên cạnh đó, các món cơm rang cũng là thứ khiến quán đắt hàng. Điển hình như cơm rang cua khá lạ miệng.



    Một đĩa cơm rang cua

    Nếu lần đầu tiên thưởng thức có lẽ bạn sẽ thấy cơm rang cua trông... chẳng hề hấp dẫn. Không sắc màu như cơm rang thập cẩm với đậu Hà Lan xanh, lạp xưởng đỏ, ngô non vàng..., không "trưng hàng" bằng các miếng tôm, mực tươi ngon như cơm rang hải sản, cũng không "sáng sủa" được như cơm rang trắng, cơm rang cua chỉ có lớp hành phi vàng rộm bên trên, còn ở dưới... rặt một màu nâu nâu, tối tối. Nhưng đó mới chính là "phần hồn" quan trọng của món ăn - cua.


    Dù có cố gặng hỏi thế nào thì chủ quán nơi đây cũng không bao giờ bật mí cho bạn biết đó là thứ cua được chế biến theo phương thức nào. Chỉ biết khi ăn, vừa thấy nó khô khô, vụn vụn giống như ruốc, nhưng lại bùi và đậm đà vị cua, thỉnh thoảng còn rõ cảm giác lạo xạo của thứ cua đồng giã nhỏ, nhưng tựu chung lại càng nhấm nháp càng thấy ngon, thấy thích.

    Gạt lớp hành phi ra, sẽ nhiều người ngạc nhiên khi thấy phần cua trong đĩa cơm rang nhiều đến khó tin, thậm chí đến mức khiến bạn phải phân vân không biết nên gọi món này là "cơm rang cua" hay "cua cơm rang" nữa. Nhờ thế mà nó đặc biệt đậm đà hơn hẳn các món cơm rang bạn từng thưởng thức.



    Cua nhiều vô cùng

    Cơm ở đây cũng được rang săn lắm, cơm đảo lẫn với trứng nhưng vẫn tơi đều, không cho người ăn cái cảm giác bị ngấm nhiều dầu mỡ, nên dù bạn có "đánh" hết một đĩa đầy cũng không hề thấy ớn. Tuy nhiên, vì chỉ có hành tây chứ không nhiều loại rau củ như các loại cơm rang khác nên cơm rang cua có phần khô khan hơn. Song bạn khỏi lo, thi thoảng ăn chung với đu đủ, cà rốt dầm hoặc uống một ngụm trà đá sẽ khiến bạn lấy lại cảm hứng ăn ngay tắp lự.



    Cơm rang ở đây rất săn, đảo với trứng nhưng hạt cơm vẫn tơi đều.



    Cơm rang cua chỉ có một loại rau củ duy nhất là hành tây nên ăn hơi khô...



    ...nhưng sẽ được khắc phục bằng đu đủ, xu hào dầm.

    Cơm rang quán này khá chất, cua nhiều nên giá thành tương đối đắt: 43.000 đồng/suất. Ngoài ra, ở đây còn có các loại xôi chả cua, chả mực, cơm rang dưa bò, cơm rang thập cẩm, súp cua... cho bạn lựa chọn. Giá các món dao động từ 20.000 - 45.000 đồng.



    Xôi chả cua có giá 19.000 đồng/suất



    Cơm rang dưa bò có giá 45.000 đồng/suất

    Địa chỉ: Quán xôi Bà Thảo, số 41 A Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.





    Nguồn: Tổng hợp










    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  2. #2
    Senior Member Meoluoi9x's Avatar
    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    2,622
    Post Thanks / Like
    Cơm rang cua kìa
    Ngon lắm lun



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  3. #3
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Feb 2012
    Bài viết
    1,336
    Post Thanks / Like
    chưa ăn bao giờ... cơm rang cua thía pải xay cua ra ak/... có pải cua thật không...



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  4. #4
    Senior Member jhonnyboy's Avatar
    Ngày tham gia
    Nov 2011
    Bài viết
    275
    Post Thanks / Like
    Cơm rang cua à )
    Nghe tên hấp dẫn quá ko biết hương vị thế nào



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  5. #5
    Senior Member cheezelsoshi's Avatar
    Ngày tham gia
    Nov 2011
    Bài viết
    377
    Post Thanks / Like
    Mình là thích ăn cơm rang các loại lắm
    Chưa ăn thử cơm rang cua thoai



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

Facebook comments



Các Chủ đề tương tự

  1. Món mối rang - Du lịch Đà Nẵng
    Bởi hangnt trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 4
    Bài viết cuối: 08-13-2014, 04:26 PM
  2. Đặc sản Đà Nẵng - Món mối rang
    Bởi lehniemtin trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 08-12-2014, 03:05 PM
  3. Hạt bàng rang - đặc sản Côn Đảo
    Bởi thietht trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 03-13-2013, 05:43 PM
  4. Tép khô rang giòn - Tep kho rang gion
    Bởi dienthoai trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 02-25-2012, 11:30 AM
  5. Về Côn Đảo thưởng thức hạt bàng rang
    Bởi ngocha trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 10-26-2011, 11:04 AM

Tag của Chủ đề này

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •