Kết quả 1 đến 2 của 2
  1. #1
    Member
    Ngày tham gia
    Dec 2011
    Bài viết
    32
    Post Thanks / Like

    Món ngon bún vịt xáo măng

    Thơ bé, những ngày hè tôi thường ở nhà giúp ba mẹ nấu cơm, bữa cơm bình dị mà làm tôi nhớ mãi. Món mà tôi thích ăn nhất đó là bún ăn với vịt xáo măng.
    Những ngày đi cắt lúa mẹ thường tranh thủ sáng sớm ra chợ mua lấy 2 cân bún (cho 6 người ăn) xong rồi về đi cắt lúa. Là con út trong gia đình nên được cưng chiều không phải ra đồng cắt lúa và nhiệm vụ cũng vô cùng quan trọng là ở nhà nấu cơm.



    Lúc đi làm mẹ giao cho 2 cân bún còn bố trao cho con gái một con vịt dặn tôi làm món vịt xáo măng để ăn với bún. Do làm món tôi thích ăn nên tôi làm một thoáng là xong. Lúc bố mẹ và mọi người đi làm đồng về mọi thứ đã tinh tươm chỉ rửa chân tay thật sạch là có thể thưởng thức được ngay món ngon hấp dẫn này. Nhìn mọi người ăn ngon miệng tôi cũng phần nào hiểu được sự vất vả của bố mẹ và mọi người trong lòng thầm tự hào mình đã làm được một điều có ích.

    Vịt xào măng có vị đậm đà, ngọt bùi của vịt kết hợp với măng chua làm cho tôi và mọi người ăn mãi không chán. Cách chế biến vịt xáo măng cũng khá đơn giản. Vịt làm sạch xát muối toàn thân vịt (cách này làm cho vịt bớt tanh và hôi). Sau đó, chặt vịt ra thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp gia vị để khoảng 5- 10 phút cho ngấm. Bắc thịt vịt lên bếp xào cho săn miếng thịt lại.

    Măng chua (măng củ) rửa sạch thái lát mỏng. Bắc chảo phi hành thơm sau đó cho măng vào, nêm gia vị vừa ăn. Đảo đều cho ngấm gia vị.

    Đổ măng vào nồi nấu vịt đảo lại cho măng và vịt đều nhau.

    Vì là ăn bún lên bạn đổ nước (nên dùng nước nóng thì món ăn sẽ ngon hơn) và đun sôi. Khi xoong thịt vịt xôi đều cho nhỏ lửa đun tiếp khoảng 20 phút cho đến khi thịt chín và nước xáo cũng sẽ ngon hơn.

    Vậy là có món vịt xáo măng ăn kèm bún một cách dễ dàng và ngon miệng.

    Nguồn: amthuc365.vn



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |
    Lần sửa cuối bởi hangnt, ngày 02-28-2012 lúc 02:16 PM.

  2. #2
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Feb 2012
    Bài viết
    1,336
    Post Thanks / Like
    k hấp dẫn lém.....



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

Facebook comments



Các Chủ đề tương tự

  1. Gà xào măng chua món ngon dành cho ngày 8/3
    Bởi loanxinh trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 02-24-2012, 11:51 AM
  2. Địa điểm ăn ngon cuối tuần - dia diem an ngon cuoi tuan
    Bởi chiakhoa1 trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 11-28-2011, 09:31 PM
  3. Măng tươi ỏm chua Yên Bái
    Bởi taomeoyenbai trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 08-25-2011, 03:58 PM
  4. Đặc sản măng ngâm tỏi ớt
    Bởi taomeoyenbai trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 08-25-2011, 03:56 PM
  5. Măng Đen đẹp hoang sơ
    Bởi hangnt trong diễn đàn Miền Trung
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 07-18-2011, 05:13 PM

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •