Kết quả 1 đến 3 của 3
  1. #1
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Feb 2013
    Bài viết
    239
    Post Thanks / Like

    Thưởng thức món chả cá Vân Đình - Hà Nội

    Chả cá là món ăn ngon từ lâu nổi tiếng đất Vân Đình. Tuy có sự khác biệt về chế biến, công thức với chả cá Lã Vọng. Nhưng hai món ăn này đều là đặc sản, đặc trưng của Hà Nội, xứng đáng để khoe với du khách trong nước và bạn bè trên thế giới.
    Chả cá Vân Đình thường được làm từ cá đồng tươi, như cá trôi, cá rô phi, cá trắm hoặc cá lành canh. Nhưng chả cá được làm từ cá trôi, có vị ngon, thơm thịt và ngọt hơn cá trắm, rô phi. Chả cá Vân Đình chế biến khác với chả cá Lã Vọng, cá được lọc thịt, bỏ xương, bỏ da đi, sau đó được xay nhuyễn cùng với các gia vị, gia giảm như hành khô, thì là, ớt, hạt tiêu và nước mắm cốt.






    Đến với Bà Thu, bạn sẽ được thưởng thức món chả cá rất đặc biệt. Đó là chả cá trôi. Đây là món ăn độc đáo, do chính Bà Thu tự tay chế biến và lưu giữ bí quyết.

    Cá trôi để làm chả phải là cá có trọng lượng từ 0,8 kg đến 1,5kg, một loại cá ngon sống ở vùng nước ngọt, rất phổ biến ở các ao hồ miền Bắc. Chế biến và thưởng thức món ăn này là một nghệ thuật, rất tỉ mỷ, tốn nhiều thời gian.

    Với chả cá Vân Đình, bạn có thể ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau, bạn có thể ăn ngay cùng với bún, thêm một chút nước chấm, rau sống, hoặc bạn có thể thái mỏng để xào cùng hành tây, tỏi tây, bạn cũng có thể ăn cùng với lẩu, rất ngon.

    Chả cá Vân Đình khi ăn phải nóng thì mới ngon, khi dán thì vừa phải, không dán kỹ và già quá, vì ăn sẽ khô, sẽ không cảm nhận được hết vị ngon. Do vậy khi giao hàng thì chả cá nhà Bà Thu được bọc trong túi giấy bạc, giữ nhiệt lâu, khách hàng chỉ việc bỏ ra đĩa ăn ngay, không cần phải chế biến lại. Theo chia sẻ của Bà Thu, khi khách nhận hàng, cầm trên tay là phải nóng, như vậy khách hàng sẽ ấn tượng về chất lượng, dịch vụ ngay từ lần đặt hàng đầu tiên

    Gía 1kg chả cá Vân Đình được bán 180,000 đ/kg, được giao miễn phí trong nội thành Hà Nội. Ngoài chả cá ra thì Bà Thu còn chế biến các loại ruốc, như ruốc cá Trôi, ruốc cá Chép, cũng rất thuận tiện cho chị em văn phòng, gia đình có trẻ nhỏ, bà bầu

    Quán chả cá Vân Đình
    Địa điểm: số 29, ngõ 174, đường Tam Trinh, Hoàng Mai, Hà Nội
    >> Xem bản đồ địa điểm Chả cá Vân Đình

    Lần sửa cuối bởi hieunt, ngày 03-28-2013 lúc 02:58 PM.

  2. #2
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Feb 2013
    Bài viết
    272
    Post Thanks / Like
    Nơi này nổi tiếng lắm, mình đã nghe qua mấy lần

  3. #3
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Oct 2012
    Bài viết
    408
    Post Thanks / Like
    m chỉ pít vân đình nổi tiếng món vịt cỏ thôi
    món chả cá bjo mới đc pít đấy

Facebook comments



Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •