Kết quả 1 đến 9 của 9
  1. #1
    Senior Member Meoluoi9x's Avatar
    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    2,622
    Post Thanks / Like

    Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang - Quán ăn ở Hà Nội

    Huynh Đệ Quán

    Địa chỉ: 24 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội.

    >> Xem bản đồ địa điểm Huynh Đệ Quán
    Chỉ 25.000 đồng/suất, món lòng đậm chất xứ Nghệ này sẽ là một khám phá mới cho dân công sở quanh khu phố này.

    Phố Nguyễn Khang có thể coi là "thiên đường" ăn uống khi các nhà hàng quán xá san sát, liền kề với đủ cấp độ bình dân cũng như sang trọng. Khoảng 1 tháng nay, nơi này xuất hiện thêm một quán ăn treo biển “đặc sản xứ Nghệ” với cái tên Huynh Đệ Quán. Tiệm nhỏ, bình dân, mới mở nên chưa đông khách lắm, rất tiện để các thực khách văn phòng tranh thủ khám phá.

    Thực chất, các quán Nghệ An đã không còn đặc biệt hay lạ lẫm với người Hà Nội. Tuy nhiên, những nơi ấy đa phần đều chỉ phục vụ các món về lươn như chả lươn, cháo lươn, súp lươn… Bởi vậy, ai đó có chút hiểu biết ẩm thực miền Trung khi vô tình phát hiện ra Huynh Đệ Quán có bánh mướt xáo lòng - cũng là một món ngon xứ Nghệ thì đều tỏ ra hứng thú. Hoặc những ai mê mẩn “đặc sản” lòng lợn tiết canh chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua.


    Bánh mướt là loại bánh làm từ bột gạo, trắng phau, cuộn tròn lại, sau đó được rưới thêm chút nước mỡ hành phi. Bánh mướt khá giống với bánh cuốn của người Hà Nội nhưng không hề có nhân, ăn kèm cùng một bát canh tiết, lòng được gọi là bánh mướt xáo lòng. Theo lời chủ quán giới thiệu, đây là món ăn không thể thiếu vào mỗi buổi sáng ở nhiều vùng của Nghệ An.





    Bánh mướt rất giống bánh cuốn nhưng không có nhân.

    Thưởng thức thử rồi bạn sẽ thấy món ăn dân dã nhưng thú vị, rất dễ hợp gu người Hà Nội. Bánh mướt giống bánh cuốn nhưng ăn lúc nguội nên mềm mát, dễ chịu. Chủ quán cho hay, với bánh mướt, đôi khi chỉ cần thêm chén nước mắm vắt chanh, đường vừa đủ, ớt cắt lát mỏng, nhiều người có thể ăn đến no. Có lẽ bánh mướt đơn giản, không khó chế biến chỉ cần nước bột gạo làm bánh phải ngon, nên "ăn điểm" hay không phải đánh giá qua bát xáo lòng.

    Bát xáo lòng của quán này trông khá hấp dẫn và đặc biệt, giống như bát canh tiết nấu với đầy đủ lòng non, lòng già, dạ dày, gan, dồi... Xáo lòng phải được ăn lúc còn ấm nóng, nước canh còn dậy mùi thơm, cho bánh mướt vào chấm cùng vừa ngon miệng lại vừa ấm bụng ngay. Xáo lòng của quán chế biến khá chuẩn, nước canh hơi ngầy ngậy, đậm đà, lòng cũng chín tới, cảm giác sạch sẽ. Chắc hẳn, với mức giá chỉ 25.000 đồng mà tương đối đầy đặn thì nhiều thực khách sẽ rất "khoái" món bánh mướt xáo lòng.



    Xáo lòng của quán làm khá ngon.


    Bánh mướt ở đây còn được ăn cùng súp lươn, giá nhỉnh hơn một chút - 30.000 đồng/suất. Có lẽ chuẩn nhất, nếu đi đôi bạn nên gọi 1 bánh mướt xáo lòng, 1 bánh mướt súp lươn để nếm thử tài chế biến lươn Nghệ An của quán, và kèm món phụ nữa thì hoàn hảo cho một bữa ăn vừa phong phú vừa no nê mà đủ chất.

    Đặc biệt, quán này có một món đặc sản nghe tên rất lạ, đó là gium ở Diễn Châu - một món bổ dưỡng chế biến từ hải quỳ biển. Gium có mặt tại vùng biển Bắc Diễn Châu một tháng chỉ 2 con nước nên rất hiếm. Khi chế biến, hải quỳ không còn được rực rỡ như khi ở dưới nước. Nhưng khi ăn vào miệng, vị nước ngọt lịm kết hợp với độ giòn, sật của nó khiến nhiều người thích thú, rất hợp để cánh mày râu tẩm bổ, tăng cường sinh lực và nhâm nhi lúc nhậu.



    Hải quỳ biển được nấu với hoa chuối với vị nước ngọt lịm kết hợp với độ giòn, sật rất thích hợp với dân nhậu. Một bát gium đầy đặn ở quán có giá 150.000 đồng/bát tô.

    Ngoài ra, thực đơn nơi này còn nhiều món vùng miền để khách khám phá: các món lươn xứ Nghệ như cháo lươn, bún lươn, miến lươn; hay các loại hải sản như ngao, ốc, mực, cá chỉ vàng... với mức giá cũng bình dân, vừa phải.



    Bánh mướt súp lươn mát lành, bổ rẻ của Huynh đệ quán.



    Lươn đem chế biến phải là lươn đồng, không phải loại lươn nuôi đại trà. Khi chế biến, lươn nguyên con hoặc chỉ cắt làm đôi mới... đúng chất lươn tươi.





    Lươn xào đầy đặn giá 100.000 đồng/đĩa.



    Bánh đa Đô Lương nhỏ xinh nhưng nhiều vừng, giòn và thơm thơi mùi tỏi, ớt tiêu cay.


    Huynh Đệ Quán

    Địa chỉ: 24 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội.

    >> Xem bản đồ địa điểm Huynh Đệ Quán

  2. #2
    Senior Member lovetravel's Avatar
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Bài viết
    558
    Post Thanks / Like
    nhìn giống bánh cuốn chay nhỉ

  3. #3
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Bài viết
    449
    Post Thanks / Like
    hấp dẫn quá đi mất

  4. #4
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Aug 2012
    Bài viết
    317
    Post Thanks / Like
    Món này lạ quá, bây giờ mới được biết tên.

  5. #5
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Feb 2013
    Bài viết
    585
    Post Thanks / Like
    bánh mướt, nghe tên lạ nhỉ

  6. #6
    Senior Member showluo's Avatar
    Ngày tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    317
    Post Thanks / Like
    ngon đấy hôm nào rảnh sẽ đi ăn thử

  7. #7
    Senior Member jhonnyboy's Avatar
    Ngày tham gia
    Nov 2011
    Bài viết
    275
    Post Thanks / Like
    nhìn hấp dẫn đấy
    để hôm nào lên đó ăn thử

  8. #8
    Senior Member dauhalan's Avatar
    Ngày tham gia
    Sep 2011
    Bài viết
    144
    Post Thanks / Like
    giống bánh cuốn quá chỉ khác chỗ nước chấm
    Tôi không thể bảo vệ con tim bạn thoát khỏi những đổ vỡ và đau thương, nhưng tôi có thể cùng bạn rơi lệ, gom nhặt những mảnh vỡ và hàn gắn chúng lại với nhau.

  9. #9
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Jul 2013
    Đang ở
    Đi Outdoor
    Bài viết
    2,633
    Post Thanks / Like
    Thôi mình ăn lươn vậy, lòng thì chịu thôi

Facebook comments



Các Chủ đề tương tự

  1. Khách sạn Khang Khang 2 Quy Nhơn_Khách sạn Quy Nhơn
    Bởi khanhvan77 trong diễn đàn Khách sạn
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 12-01-2012, 04:18 PM
  2. Trả lời: 4
    Bài viết cuối: 06-11-2012, 05:35 PM
  3. Chè xoài Nguyễn Trường Tộ - Quán chè ngon ở Hà Nội
    Bởi thietht trong diễn đàn Hà Nội
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 04-14-2012, 11:03 AM
  4. Hải Sản Phú Khang - Ngon, sang mà rẻ
    Bởi meomeo7895 trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 3
    Bài viết cuối: 03-02-2012, 02:53 PM
  5. Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 02-07-2012, 02:29 PM

Tag của Chủ đề này

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •