Kết quả 1 đến 5 của 5
  1. #1
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Sep 2011
    Bài viết
    140
    Post Thanks / Like

    Bánh Đậu Xanh Hội An món quà không thể thiếu khi đi du lịch

    Bánh đậu xanh ở Hội An có lịch sử lâu đời. Từ thế kỷ thứ XVIII, bánh đậu xanh đã là một món quà có giá trị được cư dân địa phương dùng để dâng tặng các quan lại. Trong một lần Vua Minh Mạng tuần du vào Quảng Nam, cư dân ở đây đã dâng tiến loại bánh đậu xanh thượng hạng ở phố Hội An để ngài ngự dụng. Tiếng thơm nầy không phải ngẩu nhiên mà có. Cũng là đậu xanh, nếp, đường, nhưng chiếc bánh ở phố cổ Hội An có hương vị và cách trình bày riêng.

    Những chiếc bánh đậu xanh ở đây có dáng hình tròn hoặc vuông. Cũng là bánh đậu xanh ướt nhưng nó không quá bở và mềm như bánh đậu xanh Hải dương. Nó có độ dẻo vừa phải để khi ngậm vào miệng không tan ngay. Một số loại bột thơm cũng được sử dụng khéo léo để tăng hương vị của bột đậu. Lại có loại bánh đậu xanh khô. Người ta trộn bột đậu xanh, nếp, đường theo một tỉ lệ vừa phải, cho vào khuôn nhỏ bằng gỗ để làm nên những chiếc bánh đậu xanh xinh xắn. Sau đó đem sấy bánh trên lò than để chúng săn cứng, giòn, thơm.


    Đặt biệt là loại bánh đậu xanh khô có nhân thịt. Đây chính là sản phẩm độc đáo của phố Hội và thật đáng tiếc cho ai đến Hội An mà bỏ qua dịp để nếm thử những chiếc bánh in nầy. Chúng vừa ngọt, vừa béo, vừa thơm, vừa giòn. Một sự pha trộn kỳ lạ mà chỉ có nghệ nhân tài hoa về ẩm thực mới có thể nghĩ ra và chế biến được.

    Tuy có nhân thịt nhưng do xử lý kỹ nên bánh có thể giữ được lâu từ nửa tháng đến một tháng mà không sợ bị ôi thiu. Ngày nay, những phong bánh in đã được bày bán nhiều nơi ở trong phố Hội An và rất được du khách ưa chuộng. Chúng đã góp phần tôn vinh truyền thống ẩm thực vốn có của cư dân nơi đây.

    “Dày công chế tạo mới nên hình
    Bánh đậu thơm ngon, đường bột tinh
    Quý khách phương xa nên nhớ đến
    Mỹ Trân chính hiệu làng Minh”

    Didau xin gợi ý bạn địa chỉ mua về làm quà khi đến Hội An:

    Địa chỉ: 62 Lê Lợi, Hội An
    Điện thoại: 0510.3861787

    Để xem đi lại, ăn ở, tất tần tật các vấn đề về du lịch Đà Nẵng click vào du lịch Đà Nẵng



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  2. #2
    Senior Member jhonnyboy's Avatar
    Ngày tham gia
    Nov 2011
    Bài viết
    275
    Post Thanks / Like
    nhìn lại thèm ăn bánh
    Bánh đậu xanh này ko giống miền bắc



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  3. #3
    Senior Member cheezelsoshi's Avatar
    Ngày tham gia
    Nov 2011
    Bài viết
    377
    Post Thanks / Like
    nhìn ngon nhở
    Bánh này mang biếu làm quà cũng hay



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  4. #4
    Senior Member
    Ngày tham gia
    Sep 2011
    Bài viết
    136
    Post Thanks / Like
    có vẻ đủ bộ, bánh đậu xanh phải có nước trà



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

  5. #5
    Member Woona's Avatar
    Ngày tham gia
    Nov 2011
    Bài viết
    50
    Post Thanks / Like
    Chưa được thưởng thức món này
    Giờ thì mình biết khi đến Hội AN thì nên mua gì rồi



    Chia sẻ cùng bạn bè

    |

Facebook comments



Các Chủ đề tương tự

  1. Cháo vịt đậu xanh
    Bởi dongyi trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 08-01-2011, 11:45 PM
  2. Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 07-31-2011, 11:18 PM
  3. Cá Xanh Xương Nướng
    Bởi dongyi trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 07-29-2011, 04:39 PM
  4. Xanh mát Mỏ Gà, kỳ thú Phượng Hoàng
    Bởi hainiemtin trong diễn đàn Tin tức du lịch
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 07-22-2011, 10:05 AM
  5. Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 07-20-2011, 02:16 PM

Tag của Chủ đề này

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •